Spaghettis à la carbonara

Invité

Spaghettis à la carbonara

Pour 4 personnes :
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :

2 bonnes poignées de spaghettis
1 boîte de lardons fumés
1 gros oignon (ou 2 selon les goûts ! ! !)
Les 3/4 d'un bol de crème liquide
1 gros œuf ou 2 petits
1 petite gousse d'ail coupée très fine
.. On peut rajouter un petit peu de basilic frais ou quelques herbes de Provence.

Préparation :

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons coupés selon les envies. Ajouter les lardons et faire dorer le tout (à ce moment on peut rajouter les herbes si nécessaire).

Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis. Préparer dans un bol un mélange de sel, poivre, crème liquide et l'œuf.

Mettre les pâtes cuites dans une casserole et y ajouter les lardons et les oignons dorés et la gousse d'ail. Incorporer au plat le mélange liquide et, selon la chaleur des pâtes, mettre à feu très très doux sans cesser de mélanger.

Servir accompagné de fromage râpé (emmental ou/et parmesan)